La original receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con verdes frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos son asados, deshuesados y mollidos antes de ser licuados con perejil fresco, ajo , cebolleta y sal marina. La salsa resultante, rica , cubre tortillas de m

El Mole Poblano tradicional es un platillo mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y maestría. El